Beschreibung
Gewürzzubereitung
Klassischer Dipper der südafrikanischen Küche. Das Grillen wird als Braai bezeichnet und genießt einen hohen gesellschaftlichen Stellenwert. Chakalaka Dipper passt zu jeglichem Grillfleisch, Fisch, Burger, Gemüse, Kartoffeln; zum Abschmecken von Grillsaucen oder würzigen Marinaden.
Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Sellerieblätter, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel), Meersalz (14 %), Rohrohrzucker (5 %).
Kann Spuren enthalten von Senf.
Zubereitung:
TIPP 1: Gewürzmischung 2 – 3 TL in Wasser quellen lassen dann in ca. 200 g Frischkäse oder Crème fraîche einrühren.
TIPP 2: Als Marinade die gewünschte Menge mit etwas Wasser quellen
lassen und mit reichlich Olivenöl veredeln.
Hinweis:
Kühl, dunkel, trocken und gut verschlossen lagern!
